Sarah Bleeker Pedersen

3. januar 2019 | Skrevet af Dann

Klokken 11:37 den 3. januar 2019 kom vores nye datter til verden. Da vi havde set på hende i nogle få øjeblikke var vi helt sikre på at hun skulle hedde Sarah Bleeker Pedersen.

Vi glæder os til at lære Sarah bedre at kende i de kommende mange år. Det samme gælder den meget stolte storesøster.

Ved sin fødsel vejede Sarah 3282 gram og var 52 cm lang.

Vi ønsker Sarah hjertelig tillykke med fødselsdagen.

Kærlig hilsen

Lene & Dann Bleeker Pedersen

Chilismør

22. december 2018 | Skrevet af Dann

ChilismørChilismør er svært at lave, da smør dulmer smagen af chili. Efter en del eksperimenter er den rigtige mængde og sort af chili fundet.

Det smager rigtig godt som alternativ til det klassiske hvidløgssmør.

/Dann

Ingredienser

  • 65 gram habanero chili
  • 250 gram smør
  • 2 fed hvidløg
  • 1tsk citronsaft
  • 1 knivspids salt
  • 1 knivspids peber

Fremgangsmåde

  1. Rens chilien
  2. Skræl hvidløgene
  3. Kom hvidløg og chili op i en minihakker
  4. Bland hvidløg og chili et øjeblik til det bliver til små stykker
  5. Kom smørret op i en skål og vent til det bliver ”blødt”
  6. Bland nu salt, peber, citronsaft, hvidløg og chili godt sammen
  7. Rul et stykke husholdningsfilm ud på bordet
  8. Kom chilismørret ud på husholdningsfilmen og rør en pølse (ca. 25 cm)
  9. Rul chilismørret til en pølse
  10. Kom ”pølsen” i køleskabet i minimum et par timer inden brug
  11. Chilismørret er nu klart til brug
  12. Velbekomme!

 

Glædelig jul og godt nytår

20. december 2018 | Skrevet af Dann

Chokoladekage

22. november 2018 | Skrevet af Dann

ChokoladekageChokoladekage er og bliver en traditionel og god kage. Denne variant er super hurtig at lave og smager rigtig godt.

Ingredienser – kagen

  • 235 gram sukker
  • 3 æg
  • 1,5 dl mælk
  • 300 gram hvedemel
  • 2 tsk vanillesukker
  • 2 spsk kakao pulver
  • 2½ spsk bagepulver
  • 150 gram smør
  • 1 knivspids salt

Ingredienser – glasuren

  • 110 gram flormelis
  • 1 spsk vand

Fremgangsmåde

  1. Smelt smørret i en lille kasserolle
  2. Kom æg og sukker op i en skål
  3. Pisk æg og sukker sammen til en luftig blanding
  4. Bland vanilje, kakaopulver og bagepulver i skålen
  5. Pisk nu mælken i dejen
  6. Pisk melet i dejen
  7. Pisk det smeltede smør i dejen
  8. Kom bagepapir i en bradepande (eller smør en bradepande)
  9. Hæld dejen over i bradepanden
  10. Bag kagen 35 minutter i en forvarmet ovn på 190 grader på den næst nederst rille
  11. Lad kagen køle af til den bliver kold
  12. Pisk flormelis og vand godt sammen
  13. Spred glasuren ud på toppen af kagen
  14. Når glasuren er tørret, er kagen klar til servering
  15. Kagen er nu klar til at blive spist
  16. Velbekomme!